Minha vida sem glúten

A idéia é trocar experiências e dicas a respeito da vida sem glúten... Independente de você ser ou não celíaca(o)!

domingo, 31 de julho de 2011

Sin Tacc ( Trigo, Avena, Centeno y Cebada): Me chamo Clarisse, sou Brasileira,moro na Argentina. Aqui a doença celíaca está mais divulgada que em meu país de origem. Na região onde moramos não tem muitos lugares aptos e ainda falta muita informação sobre a doença. Como cheguei ao diagnóstico da doença: Através de uma biópsia da alergia da pele(Dermatite H)que era meu sintoma principal (e incomodava muito); após confirmei através de endoscopia (biópsia do intestino) e exame de sangue. Desde então nunca mais ingeri alimentos com glúten. Já fazem cinco anos...mas parece que foi toda a vida!

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